28 Aug Bewährte Aromen statt Glutamat – Schmackhaft kochen ohne Zusätze

Glutamat - dieses Wort kennen viele. Seit einiger Zeit ist es jedoch nicht gerade mit positiven Assoziationen verbunden. Das Thema wurde in den Medien behandelt und ist noch immer sehr aktuell, denn in Fertiggerichten und auch in der Gastronomie wird Glutamat häufig eingesetzt. Doch unsere Gesellschaft wandelt sich und Glutamat wünschen sich die meisten Gäste nicht länger in Ihrem Essen. Leckere gesunde Küche unter dem Einsatz von natürlichen Gewürzen und Produkten möchten wir lieber auf unserem Teller sehen als künstliche...