19 Mai Tipps für eine gute Webseite in der Gastronomie

Gepostet am 09:16h in Marketing, Tipps & Tricks 0 Kommentare
0 Gefällt mir

Die neue Gastronomie - Angekommen im World Wide Web Mit dem Einzug des Internets gingen im Laufe der vergangenen Jahre etliche Veränderungen in Bezug auf Ansprüche und Anforderungen an Unternehmen einher. Neue Potenziale und schier unbegrenzte Chancen lösen zeitweise eine Welle der Euphorie aus, denn Erfolg scheint greifbarer und Zukunftsaussichten vielversprechender als je zuvor. Gleichermaßen herrscht eine arge Ungewissheit über die eigene Stellung im World Wide Web und der Auswirkungen auf den eigenen, stationären Betrieb. Dabei gerät die Gastronomiebranche immer weiter...

Weiterlesen

05 Apr Selbständig werden – Der Traum von der eigenen Gastronomie #1

Gepostet am 15:34h in Allgemein, Für Gründer, Tipps & Tricks 1 Kommentar
0 Gefällt mir

In unserer neuen Themenreihe für Gründer erklären wir Ihnen, wie auch Sie ein erfolgreicher Gastronom werden können. Jede Woche behandeln wir ein neues Thema und bieten Ihnen so einen Leitfaden, der Sie Schritt für Schritt dem Traum von einem eigenen Lokal ein Stück näher bringt.  Ob Sie nun spontan auf die Idee gekommen sind Gründer Ihres eigenen Restaurants zu werden oder ob Sie diesen Schritt schon länger planen – Sie haben alle den gleichen Wunsch. In den nächsten Wochen nehmen wir uns...

Weiterlesen
Online Reservierungssysteme im Test

05 Mrz Online-Reservierungssysteme für die Gastronomie im Vergleich

Gepostet am 11:38h in Allgemein, Verwaltung 0 Kommentare
0 Gefällt mir

Immer mehr Gastronomen nutzen die Vorteile moderner Online-Reservierungssysteme, denn die praktischen Tools sind sowohl für Gastronomiebetriebe als auch für die Gäste eine echte Bereicherung. Aber was bieten die einzelnen Systeme eigentlich für Funktionen? Durch welche Merkmale unterscheiden sie sich? Und welches System kann als besonders empfehlenswert angesehen werden? Das Reservierungssystem AirLST: Wie tauglich ist es für die Gastronomie? Mit AirLST können Ihre Gäste rund um die Uhr online einen Tisch vorbestellen beziehungsweise reservieren. Das System sieht sich als digitaler moderner Reservierungskalender, in...

Weiterlesen
Hände waschen - die richtige Hygiene in der Gastronomie

08 Feb Hygiene und Ordnung in der Gastronomie – Was Sie beachten sollten

Gepostet am 13:37h in Allgemein, Personal 0 Kommentare
0 Gefällt mir

Die wichtigsten Hygienepflichten in der Gastronomie Gastronomiebetriebe tragen eine hohe Verantwortung bei der Bewirtung und Verköstigung ihrer Gäste. Rechtliche Grundlage für die Hygiene in der Gastronomie ist die EU Verordnung (EG) Nr. 852/2004, die in Deutschland die Lebensmittelhygieneverordnung abgelöst hat, um innerhalb der Europäischen Union einen einheitlichen Hygienestandard zu schaffen, der Sauberkeit und Ordnung garantiert. Insbesondere neuen Gastronomiebetreibern ist die Ausübung ihres Betriebes nach einer Kontrolle schon entzogen worden, obwohl die öffentlich zugänglichen Bereiche geradezu vorbildlich gestaltet und die Hygienevorschriften hier...

Weiterlesen

15 Dez Mitarbeiter in der Gastronomie – Wie Sie sie finden und binden

Gepostet am 15:03h in Personal 0 Kommentare
0 Gefällt mir

Lohnen sich fest Angestellte in der Gastronomie? Die Gastronomie ist in vielen Bereichen ein Saisongeschäft und zu Stoßzeiten werden zusätzliche Mitarbeiter gebraucht. Für das Alltagsgeschäft ist es aber wichtig gute Mitarbeiter immer an Bord zu haben, die sich in Ihrem Betrieb gut auskennen und langfristig zum Stammpersonal gehören. Gastro ist im Idealfall immer ein bisschen wie eine Familie! Es wird geholfen, gelacht, geweint, gefeiert – gerade, weil die Arbeit in der Gastro anstrengend ist, sind die zu Ihrem Betrieb passenden...

Weiterlesen
Gänsezeit im Herbst - Tipps zur richtigen Zubereitung

03 Nov Gänsezeit im Herbst – Tipps zur richtigen Zubereitung

Gepostet am 08:30h in Allgemein, News & Trends 1 Kommentar
0 Gefällt mir

Die Gänsezeit beginnt traditionell mit dem Martinstag. Der Legende nach soll Sankt Martin, ein römischer Soldat, seinen Mantel mit einem frierenden Bettler geteilt haben - ein Sinnbild der Nächstenliebe. Am 11. November wird daher diese gute Tat mit dem Martinstag gefeiert. Laternenumzüge, Martinsfeuer und das "Martinsweck" - ein Männchen aus Hefeteig für die Kinder - lassen diesen Tag zu einem besonderen Ereignis für viele Familien werden. Und nicht zu vergessen: die Martinsgans! Der Herbst ist ja generell die Zeit für...

Weiterlesen
Glutamatfrei kochen mit natürlichen Gewürzen

28 Aug Bewährte Aromen statt Glutamat – Schmackhaft kochen ohne Zusätze

Gepostet am 13:41h in Allgemein 0 Kommentare
0 Gefällt mir

Glutamat - dieses Wort kennen viele. Seit einiger Zeit ist es jedoch nicht gerade mit positiven Assoziationen verbunden. Das Thema wurde in den Medien behandelt und ist noch immer sehr aktuell, denn in Fertiggerichten und auch in der Gastronomie wird Glutamat häufig eingesetzt. Doch unsere Gesellschaft wandelt sich und Glutamat wünschen sich die meisten Gäste nicht länger in Ihrem Essen. Leckere gesunde Küche unter dem Einsatz von natürlichen Gewürzen und Produkten möchten wir lieber auf unserem Teller sehen als künstliche...

Weiterlesen

Jetzt 10 Euro Gutschein sichern

Fenster schließen