Die perfekte Speisekarte gestalten. Wir zeigen wie es geht!

16 Jul Die optimale Speisekarte – Weniger ist manchmal mehr

Gepostet am 12:05h in Allgemein, Für Gründer, Verwaltung 3 Kommentare
0 Gefällt mir

Warum eigentlich? Was ist eine gute Speisekarte? Eine die Ihnen guten Umsatz bringt! Die Gestaltung einer Speisekarte geht von der Optik, über die Preise, über die Gerichte-Zusammenstellung zu Sonderangeboten, Mittagskarten über Coupons oder saisonale Angebote. Eine Speisekarte sollte immer wieder getestet werden, ruhig auch mit 1-2 Varianten und welche Ihnen mehr Umsatz beschert. Eine Speisekarte ist in der Regel gelungen, wenn sie übersichtlich und abwechslungsreich gestaltet ist. Zur Übersichtlichkeit der Karte gehören: Überschriften Ordnung der Gerichte Preise Farben Bilder/Fotos/Illustrationen Die Ansprache der richtigen Zielgrupp   Übersichtliche Speisekarten Auch wenn für jeden...

Weiterlesen
Der perfekte Gründer-Standort

18 Jun Selbständig werden – Der Traum von der eigenen Gastronomie #2: Der richtige Standort

Gepostet am 09:25h in Allgemein, Für Gründer, Tipps & Tricks 0 Kommentare
0 Gefällt mir

Im zweiten Teil unserer Gründer-Reihe, geben wir Ihnen einige Tipps und Tricks an die Hand, wie Sie den perfekte Standort für Ihren Gastronomiebetrieb finden. In unserer Gründer-Reihe behandeln wir jede Woche ein neues Thema und bieten Ihnen so einen Leitfaden, der Sie Schritt für Schritt dem Traum von einem eigenen Lokal ein Stück näherbringt. Ein Zuhause für Ihren Gründer-Traum Wir freuen uns, dass Sie Ihren Traum Gründer einer Gastronomie zu werden weiterhin verfolgen. Sie haben Ihren Business Plan erstellt und warten darauf...

Weiterlesen

05 Apr Selbständig werden – Der Traum von der eigenen Gastronomie #1

Gepostet am 15:34h in Allgemein, Für Gründer, Tipps & Tricks 1 Kommentar
0 Gefällt mir

In unserer neuen Themenreihe für Gründer erklären wir Ihnen, wie auch Sie ein erfolgreicher Gastronom werden können. Jede Woche behandeln wir ein neues Thema und bieten Ihnen so einen Leitfaden, der Sie Schritt für Schritt dem Traum von einem eigenen Lokal ein Stück näher bringt.  Ob Sie nun spontan auf die Idee gekommen sind Gründer Ihres eigenen Restaurants zu werden oder ob Sie diesen Schritt schon länger planen – Sie haben alle den gleichen Wunsch. In den nächsten Wochen nehmen wir uns...

Weiterlesen

15 Dez Mitarbeiter in der Gastronomie – Wie Sie sie finden und binden

Gepostet am 15:03h in Personal 0 Kommentare
0 Gefällt mir

Lohnen sich fest Angestellte in der Gastronomie? Die Gastronomie ist in vielen Bereichen ein Saisongeschäft und zu Stoßzeiten werden zusätzliche Mitarbeiter gebraucht. Für das Alltagsgeschäft ist es aber wichtig gute Mitarbeiter immer an Bord zu haben, die sich in Ihrem Betrieb gut auskennen und langfristig zum Stammpersonal gehören. Gastro ist im Idealfall immer ein bisschen wie eine Familie! Es wird geholfen, gelacht, geweint, gefeiert – gerade, weil die Arbeit in der Gastro anstrengend ist, sind die zu Ihrem Betrieb passenden...

Weiterlesen
GastroStore_Beschwerdemanagement

21 Aug Beschwerdemanagement in der Gastronomie – 7 Tipps für Sie und Ihr Team

Gepostet am 16:30h in Allgemein, Marketing, Personal, Tipps & Tricks 0 Kommentare
0 Gefällt mir

Beschwerdemanagement, das klingt nach analytischem Vorgehen und nicht nach einem gemütlichen Abendessen. Doch Beschwerden in der Gastronomie sind immer ein heikles Thema. Das Problem dabei ist, dass sich eine öffentliche Reklamation in sekundenschnelle auf viele Kunden auswirken kann. Beim Thema Essen kennen Kunden meist weniger Kompromissbereitschaft als in anderen Bereichen. Das macht es für Gastronomen doppelt schwierig. Dann heißt es Ruhe bewahren, den Gast erklären lassen und Lösungen finden. Doch so einfach ist es nicht immer, denn Beschwerden sind so...

Weiterlesen
Flammschutzfilter für Ihre Gastronomie

31 Jul Änderung der Richtlinien für Flammschutzfilter: Was Sie wissen sollten

Gepostet am 11:00h in Allgemein, News & Trends 1 Kommentar
0 Gefällt mir

Wenn ein Brand den eigenen Gastronomiebetrieb gefährdet, ist die richtige Versicherung ein wichtiger Punkt, um die Existenz zu sichern. Doch auch wenn man den passenden Versicherungsschutz hat, wird nicht immer gezahlt, falls gewisse Voraussetzungen nicht erfüllt wurden. Ein gutes Beispiel sind die neuen, nach VDI 2052 für Flammschutzfilter erstellten, Richtlinien, die im April 2017 in Kraft traten. Seitdem ist es erforderlich, einen Flammschutzfilter mit Aerosolabscheider Bauart A beim Einsatz über thermischen Geräten zu nutzen. Im Falle eines Brandes übernimmt eine...

Weiterlesen
AGHZ

14 Sep AHGZ – Allgemeine-Hotel-und-Gastronomiezeitung

Gepostet am 15:55h in Für Gründer, Marketing, News & Trends, Tipps & Tricks 0 Kommentare
0 Gefällt mir

Die AGHZ, die Allgemeine Hotel- und Gastronomiezeitung, ist ein Fachblatt der Hotel- und Gastronomiebranche. Die Zeitung erscheint wöchentlich, jeweils samstags, im Stuttgarter Matthaes Verlag. 2015 konnte bereits das 115-jährige Jubiläum der Traditionszeitung gefeiert werden. Die Zeitung zählt als wichtigstes Fachmedium der Branche....

Weiterlesen

Jetzt 10 Euro Gutschein sichern

Fenster schließen