21 Aug Beschwerdemanagement in der Gastronomie – 7 Tipps für Sie und Ihr Team

Beschwerdemanagement, das klingt nach analytischem Vorgehen und nicht nach einem gemütlichen Abendessen. Doch Beschwerden in der Gastronomie sind immer ein heikles Thema. Das Problem dabei ist, dass sich eine öffentliche Reklamation in sekundenschnelle auf viele Kunden auswirken kann. Beim Thema Essen kennen Kunden meist weniger Kompromissbereitschaft als in anderen Bereichen. Das macht es für Gastronomen doppelt schwierig. Dann heißt es Ruhe bewahren, den Gast erklären lassen und Lösungen finden. Doch so einfach ist es nicht immer, denn Beschwerden sind so...