Die perfekte Speisekarte gestalten. Wir zeigen wie es geht!

16 Jul Die optimale Speisekarte – Weniger ist manchmal mehr

Gepostet am 12:05h in Allgemein, Für Gründer, Verwaltung 3 Kommentare
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Warum eigentlich? Was ist eine gute Speisekarte? Eine die Ihnen guten Umsatz bringt! Die Gestaltung einer Speisekarte geht von der Optik, über die Preise, über die Gerichte-Zusammenstellung zu Sonderangeboten, Mittagskarten über Coupons oder saisonale Angebote. Eine Speisekarte sollte immer wieder getestet werden, ruhig auch mit 1-2 Varianten und welche Ihnen mehr Umsatz beschert. Eine Speisekarte ist in der Regel gelungen, wenn sie übersichtlich und abwechslungsreich gestaltet ist. Zur Übersichtlichkeit der Karte gehören: Überschriften Ordnung der Gerichte Preise Farben Bilder/Fotos/Illustrationen Die Ansprache der richtigen Zielgrupp   Übersichtliche Speisekarten Auch wenn für jeden...

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Online Reservierungssysteme im Test

05 Mrz Online-Reservierungssysteme für die Gastronomie im Vergleich

Gepostet am 11:38h in Allgemein, Verwaltung 0 Kommentare
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Immer mehr Gastronomen nutzen die Vorteile moderner Online-Reservierungssysteme, denn die praktischen Tools sind sowohl für Gastronomiebetriebe als auch für die Gäste eine echte Bereicherung. Aber was bieten die einzelnen Systeme eigentlich für Funktionen? Durch welche Merkmale unterscheiden sie sich? Und welches System kann als besonders empfehlenswert angesehen werden? Das Reservierungssystem AirLST: Wie tauglich ist es für die Gastronomie? Mit AirLST können Ihre Gäste rund um die Uhr online einen Tisch vorbestellen beziehungsweise reservieren. Das System sieht sich als digitaler moderner Reservierungskalender, in...

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Reste auf dem Teller

19 Dez Strafgebühr für zu viele Reste auf dem Teller

Gepostet am 11:00h in News & Trends, Tipps & Tricks, Verwaltung 0 Kommentare
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Laut einer Studie der Universität Stuttgart werden in der Gastronomie bis zu 1.015.000 Tonnen Lebensmittel pro Jahr weggeworfen. Grund hierfür ist vor allem das groß verbreitete All-you-can-eat Angebot, das gerade in chinesischen Restaurants Beliebtheit genießt und von vielen Kunden angenommen wird. Hier schaufeln sich die Kunden, oftmals über den Hunger hinaus, reichlich auf den Teller und dabei bleibt nicht wenig von den Speisen liegen....

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gastronomie preiskalkulation

20 Mrz Preiskalkulation in der Gastronomie

Gepostet am 10:25h in Für Gründer, Tipps & Tricks, Verwaltung 0 Kommentare
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Eine der größten Herausforderungen eines Gastronomen zur Neueröffnung seines Lokals ist die richtige Preiskalkulation von Speisen und Getränken. Dieser ist ein wesentlicher Bestandteil, der täglichen Geschäftes und trägt zur Erhaltung der eigenen Existenz bei.Sie haben sich für die die Gründung eines Gastronomie Betriebs entschieden! Dazu gratulieren wir Ihnen. Sie haben die Chance, Menschen durch Ihr leibliches Wohl eine Freunde zu bereiten. Ist Ihr Kunde zufrieden, erhalten Sie nicht nur Geld, sondern auch Bestandskunden, die Ihr Lokal im besten Fall regelmäßig aufsuchen. Aber...

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