Getränke-Kühlschränke

Verwendung eines Getränkekühlschranks

Ein Getränkekühlschrank bietet Ihnen die Möglichkeit, diesen vielfältig einzusetzen. Als Bierkühlschrank bewahren Sie darin Flaschen und Dosen von Bier auf. Größere Geräte dienen zusätzlich als Kühlanlage für Bierfässer oder ganze Kisten – genügend Platz vorausgesetzt. Ein Weinkühlschrank hat den Vorteil, Weinflaschen exakt auf die richtige Temperatur zu kühlen. In vielen Getränkekühlschränken lassen sich Bier und Wein gleichzeitig darin kühlen. Voraussetzung ist, dass der Kühlschrank groß genug für die unterschiedlich geformten Flaschen ist.

Ein Getränkekühlschrank fungiert in einem Kiosk als Aufbewahrungsplatz für Getränke und Softdrinks, alternativ existieren Kühlvitrinen. Diese sind breiter als länger und bieten ein Kühlfach, welches von oben zugänglich ist. Qualitative Unterschiede zu einem hohen Kühlschrank existieren nicht, der Platzbedarf im Gastro-Betrieb entscheidet.

Die richtige Präsentation für Getränke

Ein Getränkekühlschrank bietet neben der optimalen Kühlung für Getränke in der Gastronomie einen weiteren Vorteil: die bestmögliche Präsentation der darin befindlichen Produkte. Die meisten Geräte besitzen eine Innenbeleuchtung, welche den Inhalt des Kühlschranks anstrahlt. In einem Restaurant stellen Sie so Ihre edelsten Weine und Biere bestmöglich zur Schau. Dank der Glastür des Kühlschranks sehen Sie schnell, ob und wann Nachfüllbedarf bei den Getränken besteht. In einem Kiosk, an der Tankstelle oder in einem Supermarkt ermöglicht ein Getränkekühlschrank Ihren Kunden, einfach an gekühlte Getränke zu gelangen.       

Die Funktionsweise des Getränkekühlschranks

Wir unterscheiden bei Gastro-Kühlschränken zwischen zwei Funktionsweisen, der stillen Kühlung und der Umluftkühlung. In den nachfolgenden Absätzen verraten wir, wie die Kühlungen funktionieren. Zudem zeigen wir die Vor- und Nachteile der beiden Kühlweisen auf. Bei Fragen zu den Funktionsweisen stehen unsere Experten von Gastrostore jederzeit zur Verfügung.

Die stille Kühlung

Bei der stillen Kühlung besitzt der Kühlschrank ein Kälteaggregat, welches sich meist oben im Gerät befindet. Ein Verdampfer kühlt mithilfe von Kühlmittel Luft ab, welche aufgrund ihrer geringeren Dichte nach unten fällt. Das sorgt für eine Temperaturschichtung im Kühlschrank. Das bedeutet: Die kälteste Luft befindet sich im Gerät unten, Richtung Kühlaggregat ist die Luft wärmer. Das bietet Ihnen bei der Weinkühlung besondere Vorteile, da verschiedene Weinsorten unterschiedliche Temperaturen benötigen. Eine stille Kühlung ermöglicht, mehrere Sorten mit unterschiedlichen Anforderungen in einem Gerät zu kühlen.

Die Vorteile der stillen Kühlung: Aufgrund der geringen Luftgeschwindigkeiten im Kühlschrank trocknen unverpackte Lebensmittel weniger stark aus. Das kann beispielsweise bei Früchten in einer Bowle der Fall sein. Zudem sind die Geräte leiser als solche mit Umluftkühlung – daher der Name „stille Kühlung“. Ein Nachteil der stillen Kühlung ist die Tatsache, dass das Gerät nach dem Öffnen der Tür Zeit benötigt, bis es im Innenraum die gewünschte Temperatur erreicht. Und: Die unterschiedlichen Kühlzonen liefern nicht bei allen Getränken Vorteile. Bei Bier benötigen Sie beispielsweise keine unterschiedlichen Temperaturen.

Die Umluftkühlung

Bei der Umluftkühlung kühlt ein Verdampfer Luft ab, Ventilatoren blasen diese in den Kühlschrank hinein. Das Verfahren ermöglicht eine gleichmäßige Verteilung der kühlen Luft im gesamten Kühlschrank, was ein großer Vorteil der Umluftkühlung darstellt. Öffnen Sie die Tür des Geräts sorgen die Ventilatoren dafür, dass der Innenraum schnell wieder abkühlt. Diese sorgen allerdings für einen stärkeren Geräuschpegel als ein Kühlschrank mit stiller Kühlung. Hinzu kommt, dass der Luftstrom der Umluftkühlung schneller ist, was unverpackte Lebensmittel schneller austrocknen lässt, beispielsweise bei Früchten in einer Bowle. Per Umluftkühlung kühlen Sie im Idealfall ausschließlich Getränke.

Qualitätsmerkmale für den Gastro-Bereich

Achten Sie auf die folgenden Qualitätsmerkmale, damit Ihr Getränkekühlschrank beste Ergebnisse liefert. In einem größeren Betrieb benötigen Sie ein großes Gerät mit ausreichendem Fassungsvermögen. Verschiedene Geräte bieten Ihnen Stauraum für 60 bis 1000 Liter Getränke. Wünschen Sie, Kisten und Bierfässer zu kühlen, benötigen Sie ein größeres Gerät. Achten Sie darauf, dass Ihr Kühlschrank nicht zu klein ist. Denn: Beladen Sie ein solches Gerät mit zu vielen Getränken, benötigt der Kühlschrank länger, um diese zu kühlen. Berechnen Sie vorher, wie viele Liter verpackte Getränke Sie pro Tag verkaufen und wählen so ein Gerät, welches diesen Anforderungen entspricht.

Geräte mit mehr Leistung kühlen in den meisten Fällen schneller, dafür verbrauchen sie mehr Strom. Moderne Geräte mit den Energieklassen A, A++ und A+++ liefern Ihnen beste Kühlung bei effizientem Energieverbrauch. Achten Sie auf die Energieklassen, damit Ihr Gerät nicht mehr Kosten verursacht als nötig. Zusätzlich spielt das Material des Getränkekühlschranks eine Rolle. Geräte aus Kunststoff sind nicht empfehlenswert, da das Material bei den Belastungen in der Gastronomie leicht verfärbt oder Beschädigungen erleidet. Greifen Sie zu Geräten aus Edelstahl mit hochwertigen Türen aus Glas. Diese leisten Ihnen langfristig gute Dienste. 

Die Temperatur am Getränkekühlschrank einstellen

Die Temperatur eines Getränks spielt eine entscheidende Rolle. Weißwein und Mineralwasser schmecken am besten bei 10°C, Schaumwein sollte 4-6°C warm sein. Rotweine benötigen eine Temperatur von 12°C bis teilweise 18°C, für Biere und Limonaden munden bei 7 bis 8°C am besten. Ein herkömmlicher Kühlschrank ermöglicht Ihnen nicht, die Temperatur auf exakte Zahlenwerte einzustellen. Mit einem professionellen Getränkekühlschrank besitzen Sie diese Möglichkeit. Bei einem großen Betrieb empfehlen wir, mehrere Geräte für verschiedene Getränke anzuschaffen. Kühlen Sie unterschiedliche Getränke in einem Gerät, stellen sich 9 bis 10°C als optimale Zwischenlösung dar.

Das Design des Getränkekühlschranks

Getränkekühlschränke unterscheiden sich in Breite und Höhe voneinander. Je nach Platzangebot in Ihrem Betrieb wählen Sie zwischen Geräten von 40 bis 50cm Breite. Zudem sind die meisten Kühlschränke 60, 80, 85 und bis zu 180cm hoch. Geräte, die breiter als hoch sind, bezeichnen wir als Kühlvitrine. Das Design des Kühlschranks ist in den meisten Fällen puristisch, glatter Edelstahl und eine Front aus einer Glastür bestimmen das Erscheinungsbild. Verkaufen Sie nur Getränke einer bestimmten Marke, erhalten Sie in manchen Fällen beklebte Geräte mit den Logos des Herstellers. Alternativ bietet sich Ihnen die Möglichkeit, die Aufkleber selbst an Ihrem Kühlschrank anzubringen. Das schafft einen Hingucker in Ihrem Betrieb und dient als Werbemittel.

Qualität von Gastrostore

Gastrostore bietet Ihnen Getränkekühlschränke aus qualitativ hochwertigem Edelstahl. Die bestens verarbeiteten Glastüren sorgen dafür, dass keine kühle Luft aus dem Gerät entweicht. Sie wählen zwischen verschieden großen Geräten, mit denen Sie exakt die für Sie richtige Menge Getränke kühlen. Wir bieten Ihnen Geräte mit stiller Kühlung und Umluftkühlung. Auf Wunsch bekleben wir Ihnen Ihr Wunschgerät mit Werbelogos jeder Art. Für Fragen und Wünsche kommen Sie einfach auf unsere Gastrostore-Experten zu.

Fazit: Die richtige Temperatur für jedes Getränk

• Ein Getränkekühlschrank vereinfacht es Ihnen, eine Vielzahl von Getränken gleichzeitig zu kühlen.
• Zudem ermöglicht ein professioneller Kühlschrank eine ansprechende Präsentation der Getränke.
• Sie haben die Auswahl zwischen unterschiedlichen Funktionsweisen, der stillen Kühlung und der Umluftkühlung.
• Getränkekühlschränke unterscheiden sich in der Größe, im Volumen für kühlbare Getränke und im Material voneinander.
• Gastrostore bietet Ihnen Kühlschranke mit allen Qualitätsmerkmalen und unsere Experten stehen täglich bei Fragen zur Verfügung.