Frittieren: Mehr als nur Pommes
Eine Fritteuse ist in einem Gastronomie-Betrieb unerlässlich. Während das weitläufige Vorurteil besagt, eine Fritteuse bereitet lediglich Pommes und Kroketten her, zaubern Sie als Gastronom damit schm
07 November, 2019
Edelstahl – was verbirgt sich eigentlich dahinter?
Edelstahl ist das führende Material in der Gastronomie. Schaut man sich allerdings die Angebote der einzelnen Anbieter an, so findet man unzählige verschiedene Angaben bei den verwendeten Materialien.
09 September, 2019
Die optimale Speisekarte – Weniger ist manchmal mehr
Warum eigentlich? Was ist eine gute Speisekarte? Eine die Ihnen guten Umsatz bringt! Die Gestaltung einer Speisekarte geht von der Optik, über die Preise, über die Gerichte-Zusammenstellung zu Sondera
16 Juli, 2018
Selbständig werden – Der Traum von der eigenen Gastronomie #2: Der richtige Standort
Im zweiten Teil unserer Gründer-Reihe, geben wir Ihnen einige Tipps und Tricks an die Hand, wie Sie den perfekte Standort für Ihren Gastronomiebetrieb finden. In unserer Gründer-Reihe behandeln wir je
18 Juni, 2018
Tipps für eine gute Webseite in der Gastronomie
Die neue Gastronomie – Angekommen im World Wide Web Mit dem Einzug des Internets gingen im Laufe der vergangenen Jahre etliche Veränderungen in Bezug auf Ansprüche und Anforderungen an Unternehm
19 Mai, 2018
Selbständig werden – Der Traum von der eigenen Gastronomie #1
In unserer neuen Themenreihe für Gründer erklären wir Ihnen, wie auch Sie ein erfolgreicher Gastronom werden können. Jede Woche behandeln wir ein neues Thema und bieten Ihnen so einen Leitfaden, der S
05 April, 2018
Online-Reservierungssysteme für die Gastronomie im Vergleich
Immer mehr Gastronomen nutzen die Vorteile moderner Online-Reservierungssysteme, denn die praktischen Tools sind sowohl für Gastronomiebetriebe als auch für die Gäste eine echte Bereicherung. Aber was
05 März, 2018
Hygiene und Ordnung in der Gastronomie – Was Sie beachten sollten
Die wichtigsten Hygienepflichten in der Gastronomie Gastronomiebetriebe tragen eine hohe Verantwortung bei der Bewirtung und Verköstigung ihrer Gäste. Rechtliche Grundlage für die Hygiene in der Gastr
08 Februar, 2018
Mitarbeiter in der Gastronomie – Wie Sie sie finden und binden
Lohnen sich fest Angestellte in der Gastronomie? Die Gastronomie ist in vielen Bereichen ein Saisongeschäft und zu Stoßzeiten werden zusätzliche Mitarbeiter gebraucht. Für das Alltagsgeschäft ist es a
15 Dezember, 2017
Gänsezeit im Herbst – Tipps zur richtigen Zubereitung
Die Gänsezeit beginnt traditionell mit dem Martinstag. Der Legende nach soll Sankt Martin, ein römischer Soldat, seinen Mantel mit einem frierenden Bettler geteilt haben – ein Sinnbild der Nächs
03 November, 2017
Gastrostore
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